maandag 17 oktober 2016

In de ban van de Angels...





Ik heb een tijdje niet geblogd...

Niet omdat ik er geen zin in had, 

Nee,

Omdat ik simpel genoeg tijd te kort kwam,

De afgelopen weken waren mijn dagen gevuld met werk en

 oppassen op mijn Engeltjes,



Waren mijn avonden gevuld met Salsadansen, jajaja mijn hubje en ik doen een poging om het te leren, en andere ( mantelzorg) activiteiten.


En zodra ik dan thuis kwam, mij in mijn huisoutfit had gehezen en op onze klepbank achter de tafel schoof dan kon ik werken aan mijn huidige verslaving...



De Angels van de Angelstory.



Ze zijn zo leuk en Reilly vraagt elke keer of de "deken" al klaar is.



Vorige week nog de Angelbee gehad, het was zo leuk, er werden heel veel Angels op tafel gelegd en je zag de verschillen.

Die van mij lagen er niet bij, had ze thuis gelaten...


Momenteel ben ik nog bezig aan een paar Angels maar nu ga ik naar mijn mandje want vannacht gaan mijn engeltjes met vakantie en gaan wij naar schiphol!

Zo blij voor ze, eindelijk met vakantie!!






Vandaag geen receptje, 

Moet ze even ordenen.

zondag 2 oktober 2016

Het heerlijke weekeindje was voor ons al gekomen!

Wat was dit weer een weekeindje voor in de boekjes!




Vrijdag, net na het eten, sprong ik weer in mijn normale kloffie en zat ik een half uurtje later in de auto richting het Purmerendse want.....
Mijn moppies kwamen plotseling een nachtje eerder logeren!!!!!!

Daar rij ik graag de hele wereld voor af voor zo'n gelukkie!

Schoon gedoucht en in pyjama, had ik ze achter in de auto en wat een gezelligheid de hele weg terug!
Zo kreeg ik van mijn vierjarige kleindochter Reilly te horen dat de kanjer met wie zij gaat trouwen lekker is....??!!!! 

En ook had Quinty hele verhalen!

Thuis gekomen natuurlijk niet meteen naar bed maar eerst al het speelgoed nog even uit de kist,

proberen  of we met z'n vieren op de eet-bank passen


met opa kroelen en Sophie behagen.

Sophie die het meteen weer heeeeeel druk had met haar kroost bewaken.




Zaterdag, Picasso Dag

Eerst lekker in pyjama keutelen, ontbijten en kwam papa ook nog even een knuffel halen!



Daarna richting het centrum want het was tijd om wat klim en klauterwerk te verrichten bij de apenmond van Kids-eiland, een speelgebeuren midden in het stadscentrum van Almere.

Hier bleek dat opa zijn hart het weer fantastisch doet want de dames klimmen als gekken omhoog,  springen dat het een lieve lust is en kennen geen angst! ( oma wel dus)

een paar uurtjes later moe en voldaan naar huis.

Thuisgekomen gingen we aan de creatieve kant van onze schatjes beginnen, daar gebleken was dat er in Quinty een kleine Picasso schuilt, zij had namelijk onze salontafel al van een mooi kunstwerk voorzien.


Dus, we gingen mooie bekers schilderen 

Een kloddertje hier.... en een kloddertje daaaaaaaaarrrrrr!
 (lees, op het hele lijf en op de vloer enz.)
 maar vooral prachtige en zeer unieke bekers kwamen tevoorschijn.

Bekers voor mama en papa want die komen hier elke dag veelvuldig ter sprake en gelukkig maar want zo hoort het ook als je bij opa en oma aan het logeren bent!




Nadat de bekers klaar waren, snel opruimen want.....

Er moest gekookt worden!



Op het menu stond pizza en onze pizzabakkertjes hadden het er druk mee, lees Reilly belegde en Quinty stond tegelijk alles er af te peuteren en op te eten.


De pizza was voortreffelijk gelukt en heerlijk opgepeuzeld, daarna lekker gedoucht en uitgeput in hun bedje en heerlijk geslapen tot vanmorgen.

Zondag, 

Te beginnen bij opa en oma in bed-dag


Wat een gezelligheid, zou het niet willen missen!

En dan, lekker in pyjama spelen in hun eigen domein,

In de winkel,



ff aanbellen bij Reilly haar huis, kijken of ze thuis is...

Of gewoon ff een kralenspelletje,

 gewoon zo'n lekkere pyjamazondag.

In de middag, op de weg naar papa en mama, even omgereden langs Oosthuizen om een cadeautje te brengen voor het twee jarig bestaan van Atelier "de Quiltmuis"


Wat een gezelligheid en wat een lekkers was daar, ze waren er vol (in beide opzichten ) van op de terugweg!



Ik heb ook nog even geleerd dat mensen anders kunnen zijn dan dat je denkt dat ze zijn.....
Weer wat geleerd! 

Toen onze schatjes weer bij hun mama en papa afgeleverd en na een heerlijke Indonesische maaltijd snel weer richting het Almeerse want ons harige kind zat daar ook weer te wachten.

Nu weer aan mijn eigen projectje verder


Tot de volgende keer!



Mijn recept van vandaag is een recept wat ik afgelopen week gegeten heb en is van smulweb.

Echt een aanrader, wat was dit heerlijk en zo voor herhaling vatbaar!


Zuurkoolschotel

INGREDIËNTEN:
1 bloemkool 500-800 gram
zuurkool (net hoe ‘zuur’ je het wilt hebben) 300-350 gram
gehakt
geraspte kaas
plakken kaas 1 schepje crème fraiche
ongeveer 5 champignons
peper/zout/nootmuskaat/andere kruiden naar keuze
BEREIDING:
Kook de bloemkool totdat ze gaar is. Pureer het met de staafmixer. Roer er een schep crème fraiche door + zout/peper/nootmuskaat Rul het (eventueel gekruide) gehakt fijn en bak de champinons even mee. De zuurkool kun je even voorkoken maar dat hoeft niet persé Roer alles door elkaar en doe er wat geraspte kaas doorheen. Doe het in een ovenschaal en bedek het met plakken kaas. 10 minuutjes in de oven/gril (ik heb het op de combinatiestand gedaan) op 200 graden. Je kunt zelf natuurlijk allerlei variaties bedenken.
Recept van Hans en Jose van Eijnsbergen

zondag 25 september 2016


Wat als de Luijkjes iets "nieuws" aanschaffen!?!!

Dan verandert er het een en ander..



Even een binnenkomertje in ons huis..

Ons huis bevat maar een paar ECHT nieuw gekochte objecten, dat zijn onze banken en fauteuils , de welbekende serie van Ikea, de Ektorp.

Voor de rest is werkelijk alles van of via Marktplaats en/ of kringloopwinkels.
Zelfs onze honden ( nu nog hond) hadden wij via Marktplaats!

Goed, de meubels...

Het voordeel van oude zooi van een ander kopen is, dat het oude zooi is!
Bij ons is het dan ook nog eens MEGA oude zooi en ik zou niet anders willen.

Veel van deze objecten hebben een verhaal of de mensen waar het vandaan komt hebben een verhaal.

Ook wij hebben een verhaal en het gaat zo;

Als er bij ons iets nieuws ( ouds) in huis komt dan is dit meestal het begin van een grootscheepse binnenhuis verandering.

Zo werd ons huis, een paar weken geleden nog even veranderd omdat ik een grutterskast op de kop had getikt, mijn droomkast en gelukkig vind mijn eigenste hubje hem ook geweldig. 

Maar goed, het huis werd enigszins veranderd om de kast ( en de tafel ) het mooist tot zijn recht te laten komen.



De eethoek, 
ons bij elkaar geraapt heerlijk plekje waar ik eigenlijk aan leef, 
die hebben we vorig jaar, deels, via marktplaats gekocht.

We reden naar Limburg, met een aanhanger want we hadden nog veel meer te halen, waren onderweg ook nog even langs Overloon om daar ook nog wat geld achter te laten.. Ofwel even in het stofjessnoepwinkeltje Quilt it & Dotty struinen en een bakkie doen.

Ok, de eethoek, wij kwamen daar aan bij die mevrouw en die was zo vriendelijk geweest om haar oude eethoek, denk aan zo'n eiken ding wat niet te tillen is en 6 stoelen,keurig gedekt in de kamer te laten staan...

Goed, wij aan het sleutelen en de eethoek uit elkaar gehaald en in de aanhanger gezet.

Na het weekeind bij mijn nicht en neef te hebben doorgebracht en op de terugweg Siebengewald te hebben aangedaan om nog een prachtig antiek dressoir op te halen en een Singer naaimachine..

(Het dressoir is inmiddels een badkamermeubel met wastafel geworden en de Singer naaimachine doet dienst als bijzettafel,)

 kwamen wij thuis met de eethoek.

Tafel in elkaar, stoelen er om heen.....verfje er op, stoelen afgezaagd ( de punten van de rugleuningen) en een jurkje om de stoelen heen..Klaaaaaaaaaaar!!!
Stond heel leuk, alleen wel een klein tafeltje voor ons doen....

Een week later liepen wij bij de kringloop, gingen eigenlijk al weer naar beneden om er uit te gaan en daar stond hij in al zijn glorie!

Een prachtige eettafel, een joekel, een niet te tillen joekel!

 Ohhhhhhhhh wat vond ik hem mooi!

Maar ja, we hadden net een wereldreis achter de rug om die andere eethoek te halen.. Dus wij naar huis.
Na het weekeind, op maandag, zei ik tegen mijn hubje aan de telefoon dat ik de tafel niet uit mijn hoofd kreeg en om een lang verhaal kort te maken... 

De tafel stond de volgende dag bij ons binnen!

De andere oude nieuwe tafel te koop gezet en binnen twee uur was hij verkocht!

Eind goed, al goed tot ik het weer op mijn heupen kreeg, ik wil al jaren een klepbank en nu wilde ik hem wel heel graag want daar passen mooi mijn lopende projecten in.
Dus na een poosje struinen op internet, reden wij op een zondag naar Gieten en kochten daar een mooie klepbank.

De klepbank is dus Nieuw en speciaal voor ons gemaakt!

Na een maand te hebben gewacht, kwam dan zaterdagochtend de klepbank.
Verfje er op ( kwam in de grondverf binnen) en kussen gemaakt en toen op zijn plek, achter de tafel en ik was helemaal in de gloria!


De bank zit voortreffelijk alleen viel hij een beetje weg door die grijze hoge oude stoelen.

Dus, zoals het echte Luijkjes betaamt,
Veranderen, dit keer dus aan de klus!


Ik wilde al een poosje op oude stoelen jacht, maar vanmorgen viel ineens het kwartje!

Gewoon ff logisch en goedkoop en creatief nadenken San.



We hebben de hoezen van de stoelen afgehaald, de zittingen er uitgehaald en helemaal los gemaakt,


Twee stoelen hebben we afgezaagd en er twee krukken van gemaakt.


De zittingen heb ik met een prachtige lap ecru kleurige stof bekleed, met dank aan mijn lieve tante die nog wel eens mooie lappen aan mij geeft ( zij beklede vroeger de kussens van haar boot en kocht hier mooie stevige stoffen voor) Zij is geen quilter maar heeft wel een lappenkast... En soms heeft ze een opruimwoede en krijg ik wat lappen.


Een van die lappen is nu de bekleding van onze nieuwe stoelen in wording, ze moeten nog geschilderd worden.


Maar ohhhh wat is het nu al leuk en wat klopt het nu helemaal!

Ik ben blij.!


Straks weer even verder met het uittellen van een patroon van een quilt die ik heb gemaakt en dat ik aan iemand heb beloofd


Maar nu eerst het recept plaatsen, 
Ik heb er speciaal een pannetje voor aangeschaft vandaag



Mijn recept komt van www.koolhydraatarmrecept.nl



ja heus wel, poffertjes!

poffertjes
    Aantal of hoeveelheid: 2 x 19 stuks
  • Koolhydraten: 3 gr. khd voor 36 poffertjes zonder beleg! (2 x 19 stuks uit recept)
  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Klaar in: 25 minuten
Eindeloos varieren met poffertjes, beleg zo veel als je durft. Oja, gewoon ouderwetse warme poffertjes met smeltende boter en (suikervrije) poedersuiker kan ook.

Ingrediënten
KLIK erop voor meer info over bv. vervangen, merk, waar kopen etc!

Bereiding

  1. EXTRA SMAAKMAKERS, zijn toevoegingen voor zoete of hartige varianten van je beslag, het hoeft niet perse.
    ZOET: kaneel, speculaaskruiden, gember, Sukrin of stevia. HARTIG: Provençaalse kruiden, kurkuma, paprikapoeder, chili, bieslook, dille, knoflookpoeder etc.
  2. Klop de eieren goed los met kokosmelk en zout. Meng het bakpoeder door het kokosmeel en meng met een vork alle basisingrediënten door elkaar en voeg jouw gekozen EXTRA smaakmakers toe.
  3. Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet goed in. Vul alle holtes tot net onder de rand. Ik begin altijd met vullen aan de buitenkant, daar is mijn pan wat minder warm dan in het midden, dan liggen die net wat langer te garen.
  4. Bak de poffertjes totdat de randen droog zijn maar in het midden nog enigszins vochtig. Keer ze om (met twee houten prikkers, vind ik handig) en bak ook de andere kant lichtbruin.
  5. SERVEREN ZOET
    Zoete poffertjes: Warm serveren met roomboter en bestrooien met poedersuiker, euh, gemalen Sukrin. Makkelijk zelf te maken met een koffiemolen, vijzel of met deegroller! Of Walden farms siroop, of ijs en slagroom. Of laat afkoelen en steek ze al dan niet met een stukje fruit op een prikker. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.
  6. SERVEREN HARTIG
    Laat de poffertjes afkoelen. Besmeer ze met zelfgemaakte heksenkaas of kruidenkaas en/of beleg met plakjes zalm, stukje forel, garnaaltjes, rivierkreeftjes, sla, komkommer, tomaat, reepje paprika, sesamzaad, kruiden... nou ja eigenlijk alles wat je lekker lijkt! Serveer ze enkel, of dubbel, aan een spiesje of op een lepel. Zie foto's voor wat inspiratie. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.
  7. Ik heb de zoete gelijk warm opgegeten en de hartige een paar uur later tijdens het uitzoeken van de foto's en het schrijven van dit stukje... Oh my! Ik heb er echt van genoten! Jij ook? De afwas komt later wel...

    ij


    Had ik al verteld dat,

    Ik een heel blij mens ben?

    Vast niet, maar ik ben wel omdat

    Mijn hubje en ik al twee keer de salsa hebben gedanst 

    Ik deze week met allebei mijn prachtige dochters een avondje uit heb beleeft,

    Vanmiddag een hele gezellige middag was bij Atelier de quiltmuis waar wij de applicatie bee hadden en daarna met een paar nog even gezellig hebben zitten na beppen.

    Wij vandaag onze klepbank hebben gekregen en deze zo leuk staat en nog lekkerder zit...



    Mocht ik het wel allemaal verteld hebben, 

    Dan bij deze nog een keer!


    Vandaag geen recept, 

    Ben inspiratieloos...


    zondag 18 september 2016


    Doelen 




    Ik ben er achter dat ik beter ben als ik DOELEN stel voor mij zelf.

    Zo liep ik vorig jaar met een enorme blessure, dan weer rennend, dan weer lopend, dan weer strompelend, mij eerste Dam tot Dam. Na de finisch lag ik meteen op een behandeltafel bij een fysiotherapeut met het vervolg... 
    Een jaar lang fysio en het bleek niet in mijn heup te zitten maar 

    in mijn rug!

    Gisteren, zaterdag 17 sept. 2016, was 

    de dag van mijn DOEL, 
     volledig lopen ( dus niet wandelen) en uitlopen van de Dam tot Dam by night! 

    Ik stond in mijn startvak met ik weet niet hoeveel vreemde mensen die allen hetzelfde doel voor ogen hadden, het was heel druk en ik had een momentje van  

     heeeeeel alleen voelen...

    Door de hekken zag ik dat mijn gevolg (mijn hubje Ruud en onze vrienden Ron en Elly) al weg waren.. die waren vast aan het wandelen om een goed plekje te krijgen bij de finish.
    Dus toen maar ff een facebook momentje en vertellen dat ik in mijn vak stond.

    Ineens ging de meute lopen, zie het als een kudde vee wat de hekken ingedreven wordt, en stonden we voor de startboog.

    Een DJ zweepte de hele meute op, met veel rook en heel veel lawaai en airobicdames die stonden te hupsen en te flupsen ( alsof dat kan terwijl je met duizend man in een vak staat...) En toen, toen riep de DJ "Zijn jullie er klaar voor!!!" Heel snel deed ik mijn oortjes in, stelde mijn horloge in en in mijn oren klonk keihard Elvis Presley...whahahahaha of all people,
    met het nummer

    The impossible dream! 

    Hoe toevallig en hoe, zeer zeker, GEEN hardloopmuziek... Maar wel de muziek die op mijn hardlooplijst staat en waar ik mij helemaal mee in mijzelf kan krijgen...
    Ik hoorde niets meer en ineens zag je overal rook en begon de meute te bewegen, door de boog en...

    Weg waren we..

    Er stonden overal mensen en ik zag niets! Eerst even in mijn loop komen en op mijn adem want ik had het zo verschrikkelijk benauwd ( ik heb astma en was al een paar dagen wat lamlendig).
    Heel snel haalde ik wat mensen in en na een kilometer zag ik ook al mensen wandelen en ik... ik bleef doorlopen, 

    denkend aan mijn DOEL.

    Onderweg wel kunnen genieten van alle mensen in Zaandam die in hun tuinen stonden met drankjes en dergelijke en allen hun eigen feestje hadden en daarbij de renners aanmoedigden.

    En dan kom je de laatste bocht door, je loopt dan al tussen de dranghekken vol met mensen en ik deed mijn oortjes uit om vooral te kunnen genieten van het moment.

    Vrij snel daarna zag ik mijn gevolg staan, uitgebreid met mijn neef Mike en nicht Yvonne. Mijn "zus"( vriendin) Elly hing schreeuwend over een hek.. hihi zo leuk! (later hoorde ik dat Ruud op het hek had gezeten maar dat had ik nooit gezien. 
    Nog een paar meter tot de finish en ik heb hem zelfs lachend en zwaaiend kunnen passeren!

    Poehee, ik heb het gehaald!!!
    Mijn DOEL!
    Tijd 1.06.01 uur.

    En ik ben trots op mijzelf!! Megatrots!

    Maar nu,

    Nu ga ik weer nieuwe doelen stellen want ik vind dat prettig.

    Doelen tot eind 2017:

    - Gelukkig zijn en genieten van mijn leven en iedereen die daar in mee telt ( heb wel eens verteld van    het warme kamertje in mijn hart)

    - 365 dagen quilt inlopen en afmaken
    - Angelstory afmaken
    - Aan Foep beginnen en afmaken
    - Ibizamand leren haken 

    - Trainen, looptrainen, eerst naar de 10 km, dan naar de 13 en dan de 16...
       Als me dat gaat lukken loop ik misschien volgend jaar al de 10 mijl 16.1 km....

    Nu eerst, deze zondag, 
    Het belangrijkste DOEL,

    Na de schoonmaak van vanmorgen, 1 blok van de 365 dagen afmaken en mijn Angelblok afmaken!




    Mijn recept van vandaag is van Oahn's kitchen:

    Koolhydraatarme cheesecake




    INGREDIËNTEN 8 PUNTEN

    3.8khd per punt

    Vulling:

    Garnering:


    Bereidingswijze:
    Verwarm de oven op 180c. Smelt de boter en meng de ingrediënten van de taartbodem. Verdeel het mengsel over de springvorm (20diacam) en bak de bodem 25 minuten in de oven. Maak ondertussen de vulling door de eieren te splitsen. Meng de limoensap met de roomkaas, eidooiers, stevia en vanille tot een glad mengsel. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel de eidooiers luchtig door de stijfgeklopte eiwitten en verdeel het mengsel over de taartbodem. Bak de cheesecake 60 minuten in de oven. Laat de taart volledig afkoelen voordat je de taart aansnijdt. Garneer tot slot de cheesecake met frambozen, bosbessen en stevia poedersuiker.
    Enjoy! X